Aprender esta receta para hacer un delicioso pastel de chocolate sin gluten, lactosa y sin huevo (opcional). Y para aquellos que se preguntan por qué decidí prescindir de recetas de huevo, Es porque soy sospechoso de tener una alergia a la proteína del huevo (albúmina). No era suficiente gluten, Ahora tengo que tomar el huevo!!!!! Pero sin el desánimo, Se pone en torno a todo lo 🙂
Ingredientes:
- 1 xic harina de arroz
- 1 El almidón de maíz xic
- 1 La goma xantana col té (opcional)
- 1 Col té química Polvo para hornear
- 1 poco Açúcar (cualquiera de sus preferida)
- 1/2 poco Chocolate me Pó (He utilizado el Italac s / gluten)
- 200agua caliente o tibia ml (30 segundo no microondas)
- 100ml Aceite Vegetal
Cobertura:
- 1/2 poco Chocolate me Pó
- 3/4 poco Açúcar
- 1 El almidón de maíz sopa de col
- 200Leche ml de agua o preferiblemente un (El agua utilizada en esta receta)
Modo de preparo
- Precalentar el horno a 190 ° C durante 10 minutos;
- Mezclar los ingredientes secos: harina de arroz, almidón de maíz, La goma xantana, levadura, el azúcar y el chocolate en polvo;
- Añadir a los ingredientes secos, agua caliente y aceite vegetal;
- Revuelva bien.
- Verter la masa en una forma no muy grande (20 cm promedio) debido a que la torta no crece muy.
- cocción 30-35 minutos, o hasta que sequinho.
Cobertura
- En una olla, Colocar todos los ingredientes de la cobertura;
- Conectar el calor del medio y se agita durante unos pocos minutos hasta que quede cremoso;
- Libro en un recipiente y dejar enfriar un poco.
Cuando la tapa y la torta son cálidos, Sacar de la sartén y cubrir con el glaseado de chocolate.
La receta de pastel de chocolate sin gluten y sin huevo listo:
A receita do Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Ovo tirada do vlog “Receitas da Mussinha” também pode ser adaptada para ser sem lactose sendo que, importa más que prestar atención es el uso de agua en lugar de leche en la cobertura y no se olvide de mirar en los envases de chocolates en polvo contiene la leche.
Mi opinión sobre el pastel de chocolate sin gluten sin huevo:
Pastel de chocolate de masas, Se puso una textura diferente, No era tan suave como la Pastel de harina de maíz e hacer Pastel de Zanahoria Gluten, sin embargo, el sabor era muy bueno. el jarabe, Preferí no volcar todo el pastel. Me quedé un poco para poner en cada acción de la unidad, ya que era muy bueno!!!!
La alergia al huevo
De acuerdo con el pediatra Dr.. Beatrice Beltrame, un Alergia de este que sucede cuando el sistema inmune identifica el proteína de clara de huevo como un cuerpo extraño, desencadenando una reacción alérgica con síntomas como: El enrojecimiento y la picazón en la piel, Dolor de estomago, Las náuseas y los vómitos, nariz que moquea, La dificultad para respirar, tos seca y sibilancias al respirar.
ordinariamente, Estes síntomas aparecer unos minutos después de comer huevos, Del mismo modo que pueden pasar varias horas hasta que aparezcan los síntomas y, por lo que en estos casos, alergia puede ser más difícil de identificar.
Al principio, este tipo de alergia puede ser identificado en los primeros años de vida, Sin embargo, finalmente, muchos niños superan las alergias durante la adolescencia, va a ser capaz de comer huevo.
Dado que la intensidad de los síntomas puede variar con el tiempo, es importante evitar el consumo de cualquier alimento con trazas de huevo, puede crear una reacción anafiláctica grave, en la que una persona puede llegar a ser incapaz de respirar.