Tarta de coco sin gluten y sin lactosa

Cómo hacer un bizcocho esponjoso y suave como este bizcocho de coco sin gluten y sin lactosa? Te mostraré paso a paso.

Muchas personas tienen dificultad para hacer pasteles., incluso tuve esta dificultad incluso cuando todavía estaba comiendo gluten. Girar y mover el pastel estaba bajo, no creció, Embatumava, caído en el medio.. Así que hoy les voy a contar algunos trucos que he observado a lo largo de los años que marcan una diferencia total en la receta de pasteles caseros..

Essa é mais uma receita da série “Receitas de família” que minha avó fazia pra mim quando pequena. ya publiqué uno receta de bizcocho mixto aquí que ella solía hacerlo y yo hice la sustitución para que fuera sin gluten y sin lactosa y era MUY similar al de ella. Este pastel de coco no era tan parecido porque reduje la cantidad de azúcar en el glaseado y usé coco rallado sin azúcar., pero de todos modos estaba delicioso y no tan dulce como lo recordaba.

Cómo hacer la receta de bizcocho de coco sin gluten y sin lactosa de la manera correcta

Antes que nada, quiero comentarles que esta es una receta que utiliza leche vegetal en su composición.. Normalmente iría con leche de vaca normal pero hice la sustitución y funcionó. Usé leche de arroz, que es mi favorita porque es fácil de hacer y barata.. Os dejo aquí la receta por si queréis hacerla.:

me gusta hacer el avena con leche también pero se pone un poco más caro así que no siempre lo hago. Puedes usar la leche vegetal que prefieras., Solo quería dar estas sugerencias porque en ocasiones las leches vegetales pueden convertirse en un escollo en tu forma de hacer recetas.

El último detalle que creo que debo mencionar aquí es tener cuidado con las claras de nieve.. Cuando batimos las claras de huevo y las añadimos a una masa, precisamos tomar muito cuidado para não “quebrar” a textura de neve pois é isto que vai fazer o bolo ficar bem fofinho. Así que cuando es hora de moverse, hazlo muy despacio con calma y paciencia. a veces se necesita 5 un 8 minutos para mezclar las claras y luego unos minutos más para mezclar la levadura y remover suavemente, mas prometo que vale a pena! Así que no hagas esta receta apurada y estresada., tiende a salir mal :DDD

Aprende a hacer un bizcocho fácil y rápido sin harina de trigo

Voy a publicar el video de cómo hacer la receta porque sé que hay gente a la que le gusta asegurarse de que está haciendo lo correcto.. Si no te gusta ver videos, puede pasar esta parte, pero les recomiendo verlo para ver la textura final que tiene que ser.

Y sin más dilación, vamos a la receta de esta maravillosa tarta!

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 5 huevos (claras separadas de las yemas)
• 1 taza de aceite
• 200 ml de leche vegetal (Yo usé el de arroz.)
• 1 botella de leche de coco
• 3 tazas de mezcla de harina sin gluten (receta a continuación)
• 1 cucharada de levadura en polvo

batir el azúcar, las yemas y el aceite. Luego agregar la leche y la harina.. Golpea bien. Batir las claras de huevo y agregar lentamente la masa.. Por último, añadimos la levadura y mezclamos suavemente.. Poner en el horno para 30/40 minutos a 230 grados. mi horno es un poco lento, demorado 50 minutos. Hice la prueba del palillo para asegurarme de que no estaba crudo..

Cobertura para hacer aún más especial la tarta de coco sin gluten y sin lactosa

• 1 paquete de coco rallado (Usé la versión sin azúcar.)
• 360 ml o 1 1/2 taza de agua
• 1 taza de azúcar

Poner todos los ingredientes en una sartén., revuelve bien y deja a fuego medio hasta que el agua casi se seque. (hay que dejar correr un poco de agua dentro de la torta y dejarla mojada). Antes de poner el glaseado, haz agujeros en el pastel con un palillo..

Si haces la guinda y tardas en ponerla en el bizcocho, probablemente estará más seco y no quedará caldo para escurrir dentro del pastel, así que cuando sea el momento de agregarlo, agrega un poco más de agua y calienta para que no pierdas la oportunidad de humedecer el bizcocho..

Cómo hacer una mezcla casera de harina sin gluten

• 500g de harina de arroz
• 145g de fécula de patata
• 50g dulce espolvoreado
• 5g (2 cuchara de té) La goma xantana

Mezclar bien todos los ingredientes y guardar en un recipiente cerrado..

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Y ahí, esta receta me parecio muy dificil? Si tiene alguna dificultad o pregunta, puedes enviar un mensaje a continuación! Haré la receta en casa.? Tómate una foto y etiquétanos en las redes sociales:

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