Bien, que no pueden consumir lactosa o leche, Ya sabes lo difícil que es encontrar leche sabrosa a un precio asequible.. Así que decidí aprender a hacer una leche que me gustaba y esta leche de avena casera fue la mejor.
El pack de avena sin gluten aquí en mi ciudad (SJC – SP) cuesta en promedio R$ 8,00 y puedes hacer más de una receta con esta leche, así que para mí vale la pena hacer el casero.
Los ingredientes que necesitaremos son:
- 1 taza de avena sin gluten
- 500ml de agua para hidratar
- 500ml de agua para batir en la licuadora
- Tela para colar
Modo de praparo
- En un tazón, añadir la avena sin gluten y 500 ml de agua. Deja que se hidrate durante 30/40 minutos o más (hasta que el agua se seque);
- Licuar la avena hidratada con más 500 ml de agua;
- cuando todo esta bien, preparar otro bol con el paño para colar;
- Vierta lentamente el líquido en el paño y exprima bien., dejando caer la leche colada en el tazón;
- Haz esto con toda la leche batida.; Si quieres guardar la pulpa que sobró de la avena, como hacer la receta de panqueques, galletas..
- Guarda la leche en un biberón y déjala en la nevera un máximo de 3 día.
La leche de avena casera tiene una textura ligeramente pegajosa., así que agregue más agua cuando consuma si le molesta. En el uso de recetas es perfecto., no necesitas cambiar nada.
Esto es un receta sin gluten y sin lácteos y sigue siendo pura leche, sin conservantes y aditivos. Para los que no pueden consumir calcio, esta es una excelente opción de sustituto de la leche.
Detalles de la receta de leche de avena casera
• Usé avena sin gluten, pero si no tienes problema con el gluten, puedes usar avena normal
• El agua utilizada debe ser filtrada
• Usé un paño de cocina normal para colar, pero hay paños específicos para esto que puedes encontrar en internet como estas aqui.