¿Quieres aprender a hacer alfajores sin gluten que puede ser congelado listo para comer en cualquier momento? Yo te enseño. Siga el paso a paso.
Primero tenemos que pensar en la cookie que vamos a utilizar., después de todo hay dos opciones: compra la galleta ya preparada o hazla tú mismo. Yo prefiero hacer lo casero, porque es mucho más ligero y sabroso, sin mencionar que es mucho más barato.
Receta de galletas de crema sin gluten
- 2 almidón de maíz xic
- 1/2 polvo de hornear de sopa de col
- 3 col sopa de azúcar
- 1/2 chico nata
Cómo preparar las galletas de crema sin gluten
- Mezclar todos los ingredientes;
- Hacer bolas con la masa y colocarlas en un molde engrasado;
- dejar en el horno para 20 minutos a fuego lento o hasta que estén doradas.
La primera vez que hice esta receta utilicé una galleta sin gluten y sin lactosa comprada. Pagué más de R $ 20,00 por el paquete de galletas estilo maría, sin embargo, fue extremadamente decepcionante ya que al menos la mitad de las galletas se rompieron.. Y no había forma de saber que estaban rotos porque el empaque era duro.. Por eso decidí buscar una receta de galletas para hacer en casa., pero si lo prefieres siempre puedes utilizar los industrializados.
Para cubrir alfajor sin gluten necesitará:
- 300g de chocolate derretido
- 1 dulce de leche xic
Forma de preparación
- Derretir el chocolate con cuidado en el microondas., coloque no máximo de 1 un 1 minuto para no quemar el chocolate;
- Pasar el dulce de leche entre dos galletas., como si estuvieras haciendo un bizcocho relleno;
- Sumerja las galletas rellenas en el chocolate y escurra bien., apoyándolos en una forma;
- refrigerar para 5 minutos para endurecer el chocolate;
- Está listo!
Sugerencia: congelar y consumir inmediatamente después de sacarlo del congelador. Es simplemente maravilloso.
Recuerdo que en la niñez mi mamá hacía estos alfajores y los dejaba congelados y cada vez que tenía, Me robaría uno y me lo comería como si no hubiera un mañana.!!! Menos mal que hay que disfrutarlo, ¿no?? Y desde que tuve mi diagnóstico de enfermedad celíaca, Nunca he comido nada igual antes, entonces hacer esta receta me trajo mucho recuerdo afectivo.
Mire el video para aprender a hacer alfajor sin gluten
Si elige hacer esta receta con galletas compradas, será mucho más fácil y rápido, porque no tendrás que hornear nada, pero te garantizo que haciendo el bizcocho casero dara mucho mejor resultado en el alfajor.