No vas a creer el sabor y la textura de esta receta de churros sin gluten y sin lactosa., cuando probar!
En una semana tuve que rehacer la receta más 2 tiempos para satisfacer a la gente del hogar, entonces ya sabes, si la familia es grande, ya prepara dos recetas.
Secretos de recetas de churros sin gluten y sin lactosa
No hay grandes secretos, pero es importante seguir la receta paso a paso, especialmente cuando se mezclan ingredientes secos y calientes. La temperatura hace una diferencia total en la masa..
La primera vez que hice esta receta., Utilicé una boquilla de repostería mediana. Utilicé un plástico de repostería para completar y al principio funcionó, sin embargo, después frito, o churros perde o formato de “estrela” e fica redondo. Haga clic en el enlace a continuación para ver el video de la receta y comprender de qué estoy hablando..
En la foto de abajo para ver cómo no se ve 100% no formato de churros
El sabor no cambia independientemente de la forma., pero soy un poco perfeccionista, así que intenté hacerlo nuevamente y esta vez hice una adaptación en el pico de primavera. Gire las puntas hacia adentro con unos alicates, sutilmente. Consiguió mucha más forma de churros incluso después de que se frió.
La verdad es que hay un churros manuales caseros que puedes encontrar para vender en internet o en tiendas 1,99. Traté de buscar en las tiendas de mi ciudad y me agotaron en todas, No tenía paciencia para esperar llegar allí por correo, por qué hice esta adaptación.
Vamos a la receta oficial
Ingredientes:
- pulpa:
- 1 vaso de mezcla de harina sin gluten (Usé Risovita)
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 pitada de sal
- 1 este
- Cobertura:
- 1/3 poco de açúcar
- 2 cucharaditas de canela molida
Forma de preparación:
- En una sartén pon el agua, mantequilla, azúcar y sal. Espera a que la mantequilla se derrita y suba al fervor. Desconectar;
- en líquidos calientes, mezcla la mezcla de harina y revuelve bien;
- lleva la masa a la batidora y agrega el huevo. Batir hasta que quede suave;
- ponga la masa en una máquina de churros manual o en una boquilla de hielo gruesa;
- dar forma al tamaño que desee y freír a fuego medio / alto;
- tenga cuidado con la temperatura del aceite para que no se desmaye y quede crudo por dentro;
- con los churros todavía calientes, azúcar en canela.
Y ahí, me gustó la receta? Dime en los comentarios.