¿Qué tal aprender un receta bollo de canela sin gluten y sin lactosa?
No hay nada mejor que un receta dulce para acompañar el café de la tarde! Para aquellos que no saben, soy adicto al café negro y me duele el corazón no poder comer algo dulce cada vez que bebo una taza (salir de la cuarentena no es mi objetivo).
Pero a veces me permito! No es todos los días e incluso cuando hago una gran receta, Siempre me congelo para tener dulces en emergencias de PMS y no arriesgarme a comer de una vez (si no se congela, va a pasar!)
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar
- 4 claras de huevo
- 2 tazas mezcla de harina libre de gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 té cucharadita de sal
- 1 taza de agua
Cobertura
- 8 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada de aceite
Forma de preparación
Mezclar el aceite, el azúcar, las claras batidas y los otros ingredientes alternando entre harina y agua. Revuelva lentamente. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes de la cobertura y revuelva bien. Engrasa una sartén y vierte un poco de la masa. Espolvorea la cobertura y otra capa de masa.. Termina con más cobertura. Hornee a 180ºC por 40 minutos o hasta que el palillo esté seco, al tomar el examen.
Usé la mezcla de harina de Beladri, que en este momento es el más barato que he encontrado.
Vea paso a paso cómo hacer rollos de canela sin gluten y sin lactosa
