El secreto de cómo hacer sin gluten huevo de Pascua es sencillo: No hay ningún secreto!!!!
Nos celíacos ya estamos más que acostumbrados a ver en los envases de los chocolates se encuentran en los supermercados, las palabras “Contiene gluten”. Algunas marcas utilizan gluten para mejorar la textura y otros están obligados a poner estas palabras sólo para hacer chocolates en ambientes que se fabrican otros productos con gluten (contaminación cruzada).
ahora mira
Usted sabe esas tiendas que venden productos para fiestas (decoración y productos alimenticios para grandes producciones) ??? Entonces, la mayoría de los chocolates de barras – normalmente de 1kg – se encuentran en estas tiendas son sin gluten. La tienda que compré, situado en SJC, Tenía un enorme estante de barras de chocolate de leche, medio amargo, blanco, para cubiertas, fraccionado, de todos modos.. chocolates para todos los fines y todos eran gluten.
Es en este tipo de tienda también encontrará los moldes para hacer los huevos y embalajes si es necesario.
por lo tanto, encontrar el gluten de chocolate para hacer huevos de Pascua y otros dulces que requieren grandes cantidades de chocolate, No se puede salir tan caro como pensamos. Si su ciudad no tiene este tipo de artículos y tienda de comida festiva, buscar un mayorista. Por lo general, las barras 1kg son sin gluten.
PUESTA EN INGRESOS!
Ingredientes
- barra de chocolate sin gluten (min 100g – para hacer pequeños huevos) el sabor puede variar
- huevo de Pascua para formar (el utilizado en esta receta es muy pequeña)
- forma de bombón
- aditivos / deseaban: copos de arroz, chocoballs, marrón, maní, etc.
Forma de preparación
- El primer paso es cortar y pesar 100 g de chocolate. Cada comprimido de estas barras de 1 kg es igual a aproximadamente 100 g, por lo que si usted tiene una escala, 1 tablete será o suficiente.
- Coloque los trozos de chocolate en un recipiente apto para microondas y el calor de 30 en 30 segundos, en el que en cada intervalo 30 segundo, el bote debe ser removido del horno de microondas y chocolate revueltos. Chocolate con leche por lo general necesitan 3 viajes al microondas para derretir. ya blanco, dos veces suele ser suficiente. Si prefiere, Fundir el chocolate al baño maría, pero ten mucho cuidado de no salpicar agua sobre el chocolate, pero no se endurece y los ingresos va al pantano!
- verter el chocolate fundido en una superficie lisa y fría (encimera de la cocina, por ejemplo,) enfriar. La temperatura debe ser un poco menor que la de nuestro cuerpo < 36ºC. Cuando su relar dedo en el chocolate y se siente un ligero “geladinho” este será comenzar a rellenar el formulario. Sal.: esto es opcional, puede dejar que el chocolate se enfría a temperatura ambiente, Sólo le tomará más tiempo.
- difundir el chocolate derretido por la forma (con una cuchara o una espátula) hasta que está completamente cubierto. Usted no necesita ser perfecta, ya que se hará más capas en la parte superior de esa, pero la estancia más cubierto, mejor. Si se acerca demasiado el chocolate queda en la forma, eliminar con una cuchara.
- Inmediatamente cubrir forma con una toalla de papel y coloque boca abajo (para endurecer más rápidamente en la nevera y no a acumular la mayor cantidad de chocolate en el fondo de huevo). refrigerar durante 10 minutos, o hasta que sienta que la capa ya es durinha. El huevo en el refrigerador de tiempo dependerá de varios factores: alimentación del refrigerador, la temperatura ambiente y la temperatura del chocolate.
- después del endurecimiento, retirar de la nevera y hacer otra capa, esta vez un poco más gruesa, especialmente en los bordes. Refrigerar durante más 10 minutos, esta vez sin toallas de papel y el camino hacia arriba.
- cuando se seca, quite del refrigerador.
-
el siguiente paso no descarta.
Desde aquí se puede hacer más capas o salir con estos dos solamente (1Se requieren St y segunda capa). Se puede añadir otra capa y jugar por copos de arroz, o cortar los frutos secos y mezclar en la tercera capa. Será el gusto de cada uno.
- para desmoldar el huevo es muy simple. Deja en el refrigerador hasta que la forma se vuelve opaca, con ese aspecto “geladinha”. En este punto, el huevo se desmoldar casi solo. Si necesita un pequeño empujón, hágalo lentamente para no romper los bordes.
- Si desea rellenar el huevo como lo hice en el video, no retire el formulario hasta que se rellena. Utilice brigada u otro relleno que desea completar cada mitad.
- si los restos de chocolate derretido NO lanzar hacia fuera! Colocar los moldes y caramelos lugar para relajarse. Puede ponerlos en el huevo antes de cerrar o simplemente comerlos por separado.
¿Cuánto Pascua gluten de huevo
El precio coincidirá con la receta “gluten” porque después de todo el chocolate utilizado por la mayoría de las cocinas industriales son los de 1 kg de barras, a menos que las grandes marcas que ven la contaminación cruzada.
Las barras de chocolate 1 kg tienen un precio en el rango de 26 un 34 real. No son baratos, pero en compensación a hacer todo 10 huevos pequeños o 2 huevos grandes (tamaño normal)
Para hacer este pequeño video de huevo pasó en promedio:
R $ 1,65 – Dar forma a los pequeños huevos
R $ 1,65 – Figura bombón
R $ 2,62 – El chocolate con leche se ha dividido en 100 g de 1 bar kg
TOTAL: R $ 5,92 <<<< Ese sería el precio para hacer un poco de huevo sencilla, chocolate con leche pura. En el vídeo de la receta utilizada además del chocolate con leche, chocolate blanco, copos de arroz, nido de brigada para llenar y leche para cubrir.
R $ 3,29 – Blanco de división 100 g de chocolate en la barra de 1 kg
R $ 0,48 – copos de arroz 50 g se separaron en una bolsa de 500g
R $ 1,93 – receta lista de brigada
TOTAL: R $ 11,62 <<<< El monto total de los ingresos