Delicioso pan de hamburguesa sin gluten y sin lácteos para comer ese lanchão del fin de semana. Esta es una receta simple con ingredientes fáciles de encontrar..
Durante mucho tiempo compré bollos de hamburguesa sin gluten en las tiendas naturistas a un precio absurdo y que siempre me decepcionaba en sabor y textura.. Así que pensé, ¿Por qué no hacer mi propio pan y dejarlo congelado para que cuando quieras comerlo esté listo??
Ingredientes
- 260g mezcla de harinas sin gluten (solía Beladri)
- 1/2 cucharadita de levadura seca
- 1/2 cucharadita de levadura instantanea
- 1 cucharada de azucar
- 1 este
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de agua tibia para la levadura + 1/3 taza para agregar a la masa
- gema para cepillar (opcional)
- sésamo para espolvorear (opcional)
Si te preguntas que hamburguesa usé para armar la botana de la foto, era de Frimesa porque no lleva gluten ni leche (cuidado de la alergia a la soya, porque contiene).
Forma de preparación
- En un bowl agregar el azúcar, 1/4 de agua tibia y levadura seca. Revuelva bien y reserve para usar más tarde..
- en otro contenedor, puede ser el vaso de la batidora, añadir la mezcla de harina sin gluten, levadura instantanea y sal. Revuelva bien.
- Agregar a los ingredientes secos, el huevo, aceite, vinagre de sidra de manzana y el resto del agua (1/3 taza).
- Mezcle ligeramente con una cuchara y golpee la batidora. 5 minutos a velocidad media.
- Aceita tus manos y con ayuda de una cuchara, tomar la cantidad deseada de masa para hacer el pan y darle forma con las manos suavemente. La mejor manera de darle forma es pasar la masa de una mano a la otra hasta que quede muy suave..
- Colocar los panes ya moldeados en forma engrasada con aceite..
- Pasar la yema y espolvorear sésamo por encima (opcional).
- déjalo crecer por 1 hora (Yo suelo meterlo en el microondas con un vaso de agua caliente para ayudar en los días más fríos.. Si hace calor simplemente lo meto en el microondas o en otro lugar cerrado con un paño de cocina encima para protegerlo.).
- Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 minutos no máximo (Siempre es bueno vigilarlo si no se quema o se oscurece demasiado en la parte superior., Después de todo, cada horno reacciona de manera diferente.)
- Espera a que se enfríe y ya puedes consumirlo..
Consejos para hacer que una receta de pan de hamburguesa sin gluten y sin lácteos funcione
♦ bueno, esta receta es muy sencilla, el mayor cuidado que hay que tener es al hornear, ya que si se cocina demasiado, el pan quedará duro y difícil de comer al momento de armar la merienda.
♦ No he probado a hacerlo con otra mezcla de harina sin gluten, sin embargo, no recomendaría usar el de Urbano porque sé que deja una textura más cremosa en la masa y probablemente no pueda modelarlo..
♦ Este pan normalmente sube cerca del final de la 60 minutos, así que no te alarmes si en la primera media hora no se mueve.
Si decides hacer esta receta, etiquétanos en las redes sociales:
Mira el video de la receta paso a paso a continuación.
Esta receta fue inspirada en una receta del canal. Zaiqa Sin Gluten.
2 Comentarios para "Pan de hamburguesa sin gluten y sin lácteos”