La gente viene de, para nosotros los celíacos, lo peor es no poder comer pan francés!!! Yo mismo no me aguanto y como de vez en cuando algunas piezas pequeñas para matar la voluntad hhehehehe Así, ya no tendrá que permanecer en ese sofocante, Le pregunté a nuestra revisión cocinero algunos de los ingresos de Internet y encontrar uno que funcione. Probamos algunos que no funcionó (y fue horrible) y este fue uno de nuestra lista que era bueno. Así que manos a la obra!
INGREDIENTES
- 1½ taza de agua tibia
- ½ cucharadita de té de sal
- 10g de levadura
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharas de azúcar
- 3 cucharaditas de goma xantana
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de harina dulce
- 3 claras
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
MANERA DE PREPARAR:
- En un pequeño cumbuca, combine el azúcar, levadura y agua caliente. Revuelva hasta que la mezcla esté suave y deje reposar por 10 minutos. Durante este tiempo se verá que la levadura reaccionará con los otros ingredientes y se convertirá una mezcla bifásica. (Imágenes hay post do definitiva)
- En un tazón, Mezcle los ingredientes secos.
- Mezclar la levadura preparada con los ingredientes secos y mezclar en la velocidad del mezclador 1 por 1 minuto.
- Batir las claras de huevo ligeramente con un batidor de alambre hasta que son de un color Clarinha. (si lo haces en un frasco de vidrio, Usted verá que los golpes de luz también estarán en el estado de dos fases de líquido y espuma)
- Mezclar las claras de huevo, la mantequilla y la mezcla de vinagre ya golpeados. Hit por más 3 minutos a la velocidad máxima de una batidora eléctrica.
- Engrasar un molde con mantequilla y harina de maíz.
- Frote el aceite en la cuchara para obtener la forma de pan en el formato que prefiera.
- Deje que los rodillos se apoyan en la forma de 25 minutos.
- Precaliente el horno a 200 ° C y hornear el pan por alrededor 30 minutos.
OBS.: Personal, No pude grabar videos para especificar mejor cómo hacer esta receta. Sé que la receta es fácil, pero aún así me hice un lío en la cocina. Así que tomé algunas fotos del proceso para lograr que.
Esta es la levadura mezclado con agua caliente y el azúcar.
La mezcla va a estar bien melequenta…
Corte (con un aceite cuchillo mojado) un poco de la superficie del pan para ser más como el pan francés, mas tome cuidado, en un poco de pan corté mucho y abrí el momento pan para hornear. No alterar el sabor ni nada, pero no era lo más cercano a la original hahahah.
gluten de pan francés y aprobado la lactosa!
Y aquí están mis hermosos rollos, recién, listo para un buen desayuno.
¿Qué te parece? Se levantó dudas? Póngase en contacto con nosotros y háganos saber.
Fuentes: -Receta (https://www.youtube.com/watch?v = ztos5EtXIIg)
-Fotos y texto toma.