Etiqueta: intolerancia ao gluten

O que é doença celíaca

A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta o intestino delgado em pessoas geneticamente predispostas. Ela é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em grãos como trigo, cevada e centeio. Se você não sabe o que é glúten, clique aqui. Os principais sintomas da doença celíaca Alguns dos sintomas da doença celíaca podem ser confundidos com outras… Read more →

Tudo sobre o Glúten

Se você é novo por aqui e precisa saber tudo sobre o glúten, como o que é? Porque faz mal? Quando devemos retirar da alimentação? Quais sintomas causa? Então está no lugar certo! A história do glúten Derivado do grego Koiliakos, a palavra ‘celíaca’ leva o significado de “doença da barriga”. Por volta de 1887, um médico chamado Dr. Samuel Gee… Read more →