Depois de 8 anos postando receitinhas aqui no blog, assim como no youtube e no instagram, resolvi criar meu primeiro E-book de receitas sem glúten e sem lactose. São 20 receitas incríveis para você se deliciar. As receitas são variadas, desde quitutes para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, portanto fique ligado nas fotos a seguir para encontrar… Read more →
Se você é novo por aqui e precisa saber tudo sobre o glúten, como o que é? Porque faz mal? Quando devemos retirar da alimentação? Quais sintomas causa? Então está no lugar certo! A história do glúten Derivado do grego Koiliakos, a palavra ‘celíaca’ leva o significado de “doença da barriga”. Por volta de 1887, um médico chamado Dr. Samuel Gee… Read more →
pão de forma de milho sem glúten e sem lactose Read more →
Já que já falamos sobre os sintomas típicos da doença, então hoje vamos focar nos sintomas atípicos da doença celíaca. Neste artigo aqui, eu falo sobre principais sintomas, diagnóstico, tratamento e outros detalhes importantes a saber sobre a doença celíaca. Aqui neste artigo vou focar em sintomas atípicos que ninguém imagina que tem a ver com a doença celíaca. Esses… Read more →
Como saber se sou intolerante ao glúten? É uma das coisas que mais me perguntam no Instagram. Por isso, hoje vou falar um pouco sobre os sintomas da intolerância ao glúten e que tipos de exames podem ser feitos para diagnosticar. A academia substituiu o termo “Intolerância ao Glúten” por “Sensibilidade ao Glúten não Celíaca”, já que o primeiro considera… Read more →
Você sabe a diferença entre intolerância a lactose e alergia a proteína do leite? Muitas pessoas têm dificuldade em entender a diferença, portanto hoje vamos falar sobre, sintomas, dieta e tratamento das duas condições. A intolerância à lactose (IL) e a alergia à proteína do leite (APLV) são duas condições diferentes que, embora envolvam uma reação negativa ao leite, têm… Read more →
A pergunta que não quer calar: Qual a vantagem de retirar o glúten para quem não é intolerante? Hoje vamos falar sobre as vantagens e desvantagens de tirar o glúten da dieta mesmo não sendo celíaco ou intolerante. Atualmente cada vez mais médicos orientam a retirada do glúten, e eventualmente da lactose, com o intuíto de levar uma vida mais… Read more →
No artigo de hoje vamos falar sobre a relação entre Tireoidite de Hashimoto e o Glúten. Vejo muitas pessoas com Tireoidite de Hashimoto dizerem que o médico mandou tirar o glúten da alimentação. No entanto não vejo ninguém seguindo essa recomendação, mesmo sabendo que pode ter algum efeito positivo. Vamos entender um pouco mais porque os médicos dão essa recomendação… Read more →
Quem faz restrição alimentar ao glúten sabe bem como é difícil fazer um pão sem glúten gigante e macio. Isso porque, sem o glúten o pão não tem toda a elasticidade para crescer e manter oxigênio por dentro como acontece nos pães normais. Por isso, para que um pão sem glúten dê certo como os pães normais com glúten, é… Read more →
A doença celíaca é uma doença autoimune que afeta o intestino delgado em resposta à ingestão de glúten. Pacientes com doença celíaca podem estar em risco aumentado de desenvolver outras doenças autoimunes. Se quiser saber mais informações sobre a doença celíaca, clique aqui. Estudos mostram que pacientes com doença celíaca têm uma prevalência aumentada de outras doenças autoimunes, como diabetes… Read more →
A doença celíaca e a intolerância à lactose são duas condições diferentes que afetam o sistema digestivo. A doença celíaca é uma doença autoimune na qual o sistema imunológico reage de forma anormal ao glúten, uma proteína encontrada em muitos alimentos, incluindo trigo, cevada e centeio. Quando uma pessoa com doença celíaca consome glúten, seu sistema imunológico ataca as células… Read more →
A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta o intestino delgado em pessoas geneticamente predispostas. Ela é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em grãos como trigo, cevada e centeio. Se você não sabe o que é glúten, clique aqui. Os principais sintomas da doença celíaca Alguns dos sintomas da doença celíaca podem ser confundidos com outras… Read more →
