A doença celíaca é uma condição autoimune que afeta o intestino delgado em pessoas geneticamente predispostas. Ela é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína presente em grãos como trigo, cevada e centeio. Se você não sabe o que é glúten, clique aqui. Os principais sintomas da doença celíaca Alguns dos sintomas da doença celíaca podem ser confundidos com outras… Read more →
Depois de 8 anos postando receitinhas aqui no blog, assim como no youtube e no instagram, resolvi criar meu primeiro E-book de receitas sem glúten e sem lactose. São 20 receitas incríveis para você se deliciar. As receitas são variadas, desde quitutes para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, portanto fique ligado nas fotos a seguir para encontrar… Read more →
A receita de pão de forma sem glúten e sem lactose com trigo sarraceno é feita sem leite na composição. Além de ficar macio e gostoso é uma receita fácil e barata de fazer. Apesar do nome “trigo”, o trigo sarraceno ou trigo mourisco é uma planta da família Polygonaceae. Os grãos do trigo-sarraceno são comestíveis e parecem-se aos grãos… Read more →
Muitas pessoas se perguntam se glúten engorda e procuram médicos e nutricionistas para receber orientação ou apenas decidem tirá-lo da alimentação. Bem então me deixe responder a essa pergunta: Glúten não engorda! Ao contrário do que muitas pessoas pensam, se você tem alguma intolerância ao glúten ou doença celíaca, a tendência é ter uma perda de peso ao consumir o… Read more →
Já imaginou ter uma receita que não precisa saber cozinhar para fazer? E que além disso é apta para alérgicos/intolerantes/celíacos? Então está no lugar certo! A receita de bolo de chocolate de microondas além de ser prática, é rápido de fazer e fica bem gostosa. O bolo de chocolate de microondas é a receita mais fácil que você verá hoje… Read more →
Temos um problema muito sério na minha casa. Eu e meu pai somos viciados em berinjela à parmegiana! Mas com o meu problema com o glúten e com a lactose, esta deliciosa receita deixou de reinar na nossa mesa de jantar. Então resolvemos adaptar a receita. Lasanha de Berinjela INGREDIENTES: 02 berinjelas cortadas em fatias na vertical 200g de presunto… Read more →
Algumas pessoas descobrem a doença celíaca indo ao médico por suspeita de úlcera duodenal ou refluxo gastroesofágico, portanto hoje vamos falar sobre o refluxo na doença celíaca. O refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma condição na qual o ácido estomacal retorna ao esôfago, causando sintomas como azia, regurgitação ácida e dor no peito. A doença celíaca é uma condição autoimune na qual… Read more →
